Maintenant, quand il fait froid, on a plutôt envie de choses qui tiennent au corps: plats lourds, gras, salés, avec la viande, aux sauces. Evidemment, il ne faut pas se priver d'un bon plat avec des légumes et de la viande pas grasse ou du poisson en papillotte.
Mais même en hiver, n'oubliez pas de manger les salades. La variété que l'on peut faire est innombrable. Et surtout elles peuvent être grandes et volumineuses, les légumes à consommer à volonté.
Prenez une grande assiette pour avoir le plus de place possible, mettez tout ce que vous voulez, faites jouer votre imagination. On peut y ajouter du fromage, des noix, des noisettes, des amandes, des fruits secs.
On peut prendre comme base: des pâtes bio demi complètes, de la quinoa, des lentilles, etc.
Attention à l'assaisonnement!
Une idée de sauce pour une salade avec des crevettes:
- vinaigre balsamique
- huile d'olive
- jus de citron
- de l'ail écrasé
- une pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Goîtez, c'est délicieux!
(mettez de la ciboulette fraîche aussi)
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